鲫鱼炖娃娃菜豆腐

作者： 三拾捌画

用料

• 鲫鱼 1
• 娃娃菜 一颗
• 豆腐 一小块（一块钱的）
• 葱 半颗
• 姜 半颗
• 蒜 一头
• 干红辣椒 4-5（根据个人口味）
• 大料、料酒、小茴香、五香粉

鲫鱼炖娃娃菜豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净，身上划出痕迹

步骤 2

放料酒，姜丝，小茴香腌制20分钟左右，

步骤 3

此时备好材料，葱切块，姜切丝，蒜切块

步骤 4

娃娃菜掰开，因为叶子很小，木有切碎，直接放。豆腐切片。

步骤 5

热锅，倒油，放大料，葱姜蒜，鱼倒入大火俩面煎黄，倒入30度温水，我用的是刚腌制鱼碗里的料接的水，水要没过鱼加生抽老抽，蚝油，小火炖开。加娃娃菜，盖上锅盖，炖开接着加豆腐炖开，放盐。

步骤 6

成果图，妥妥滴，加了三次盐采够味，汤汁很下饭。

鲫鱼炖娃娃菜豆腐的小贴士

豆腐要选嫩豆腐，不要切太薄，大约拇指厚即可。

菜谱创建时间：2016-11-24 19:20:40