黑椒素扒

作者： 多肉厨房

感恩节吃火鸡？ 那吃素的人怎么办呀？ 其实感恩节并非中国的节日！ 随着社会发展进步，太多的国外节日进入国内！ 我们自然就要顺应民情啦！ 所以想来想去就有了今天的食谱！ 黑椒素扒~~ 特别奉献给素食的你们！！ 感恩节来个黑椒素扒代替火鸡好吗！

用料

• 素鸡1条
• 杏鲍菇1段
• 植物油1汤匙
• 面粉1汤匙
• 椰子奶粉1汤匙
• 黑胡椒少许
• 盐少许
• 原蔗黑糖少许
• 生抽酱油少许
• 清水1杯
• 黄瓜片少许

黑椒素扒的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切成小丁备用。

步骤 2

素鸡切厚片，两面抹上植物油，撒上盐和黑胡椒，入烤箱200度烤20分钟。

步骤 3

接下来就是黑椒汁的制作了，锅中倒入1汤匙的植物油，油温微微升高的时候放入杏鲍菇丁，煎香。

步骤 4

用研磨器磨入适量的黑胡椒碎。

步骤 5

筛人1汤匙面粉，小火微炒，避免糊底。

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步骤 6

步骤 6

接着倒入1杯清水，中小火煮开。

步骤 7

煮开后转小火，放入适量的原蔗黑糖、盐和椰子奶粉，慢慢搅拌均匀，最后用少许的生抽酱油着色即可。

步骤 8

最后将烤好的素鸡码入盘中，撒上杏仁碎，用黄瓜片装饰即可，记得趁热吃哦！

黑椒素扒的小贴士

小贴士 西餐用到的黑椒汁在制作的过程中需要用到洋葱提香，而我改用杏鲍菇来代替，效果同样增色不少，如果你不戒五幸可以不用替换。 素鸡采用烤的方法，避免油煎过程中豆制品吸入过量的油脂，造成菜品腻口。 更多素食咨询交流可以加我微信1217022131（备注下厨房） 也可以关注我微信公众号《梅子创意》

菜谱创建时间：2016-11-24 18:01:29