鸽子收拾好，冷水入锅煮出血沫，温水冲洗干净。
汤锅里面加葱段、姜片，放足量水煮开。
把鸽子放进去，加一勺糖大火煮开转小火。
煮大约30分钟分钟放入玉米、胡萝卜。
煮大约20分钟，放入山药煮10分钟。
山药绵软关火。
加适量盐、胡椒粉调味。有的地方喜欢用白胡椒粉，我们这边喜欢用黑胡椒粉，请根据个人喜好。
有这么一碗汤，我这个主食爱好者可以不吃饭，你呢？
晚饭把中午剩的汤煮开，下一小把挂面烫几棵青菜，面捞进汤里一翻，简单的晚餐熨贴极了。