酸菜鱼🐟

作者： 刘开心611

酸菜鱼一定要辣一点！汤泡饭，那个美味呀！

用料

• 花鲢鱼 1条切片
• 泡豇豆 1包
• 酸菜 400g/袋
• 花椒 一把
• 泡小米椒 多一点
• 泡红椒 五根
• 大蒜 七八个
• 泡姜 两三个
• 大葱 数段
• 香菜 2根
• 料酒、淀粉、胡椒

酸菜鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，淀粉、料酒、少许胡椒粉拌均，加生姜、大葱！腌制20分钟！

步骤 2

泡豇豆切段、姜切丝、大蒜切大片、泡红椒切小段、泡小米椒切口也可以切段，大葱切段

步骤 3

酸菜买回来要用清水泡一泡再切小段

步骤 4

我用的青花椒。更麻有些！

步骤 5

油烧七分下花椒

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步骤 6

步骤 6

下辅料翻炒

步骤 7

再加酸菜翻炒。炒香之后加水

步骤 8

炒香后加水调味！根据自己口味调

步骤 9

水开后，放鱼头下锅煮，待鱼头煮好了捞出，下鱼肉，下锅不超过两分钟就可以出锅了！

步骤 10

最后放香菜！太美味了！我喜欢辣一点的。所以吃不惯外面的酸菜鱼！

酸菜鱼🐟的小贴士

鱼肉不能煮久了。会老！不好吃！鱼一定要去除腥味！

菜谱创建时间：2016-11-23 21:23:55