~棉花糖版【牛轧糖】~

作者： 小妮_gedn爱厨房

棉花糖版【牛轧糖】的方子很多、按着厨友们的方子也做了很多、综合一下适用于自己的，软硬度适中，不粘手，不粘纸，方便以后再做，记录下来 经过做了十多斤的实验得出来的结果，很实用， （如果做抹茶味的另加五克抹茶粉、其它不用变） （如果做可可味的、另加十五克可可粉、其它不用变）。

用料

• 棉花糖 300克
• 花生碎 350克
• 奶粉 200克
• 黄油 55至60克

~棉花糖版【牛轧糖】~的做法步骤

步骤 1

准备好材料棉花糖（白色）花生烤熟后擀几下，奶粉，黄油

步骤 2

不沾锅加入黄油小火、小火、一定要小火、不然太热不好操作，

步骤 3

黄油融化后加棉花糖，不停的翻拌，免得糊底

步骤 4

翻拌至融化

步骤 5

加入奶粉和棉花糖混拌

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步骤 6

步骤 6

混拌均匀后关火加花生碎

步骤 7

加入花生碎，或是你喜欢的干果或芝麻，快速混和在一起起，

步骤 8

混好是这样的

步骤 9

然后放入不沾金盘整形擀平

步骤 10

凉了以后就可以切块了

步骤 11

看看切完了摆放在盘里也不会沾在一起的

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

~棉花糖版【牛轧糖】~的小贴士

先把花生准备好、预热烤箱130度烤20分钟，转140度烤15分左右，后15分钟注意翻动以免烤糊了. 牛轧糖做起来其实不是很难.也没有精准度、在锅里多翻几秒糖就硬点儿、少翻几秒就软点糯、做几次就能掌握好时间了。

菜谱创建时间：2016-11-23 02:04:08