黑松露排骨

作者： 曼迪琴

阿仁哥给了一些黑松露，想着试试中式做法，便弄了三道--黑松露排骨、黑松露炒饭、黑松露蒸蛋。 看资料说黑松露更配红肉，想着刚买的新鲜排骨，刚好搭搭看。 纯属自己搭配，味道倒是不赖！

用料

• 排骨 500g
• 黑松露 2颗
• 姜片 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少量
• 蚝油 少量
• 糖 少许
• 花生油 少许
• 水 适量

黑松露排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩块洗干净，放入生抽、蚝油、料酒、花生油腌制二十分钟。

步骤 2

黑松露切片备用（可以将黑松露黑色部分刨下来剁碎一起用，不刨也行）

步骤 3

热锅下油，放入姜片炒几下，再倒入腌制好的排骨继续爆炒两分钟，倒入水大火焖

步骤 4

准备收汁时候把黑松露加入翻炒至收汁，出锅装盘即可

菜谱创建时间：2016-11-22 21:35:32