选择大小不同的两个鸡蛋或者鸡蛋和鹌鹑蛋。冷水煮开，盖上锅盖，关火焖15分钟。
煮鸡蛋的同时，把胡萝卜切成如图形状，如果是一根胡萝卜，用两端，分别切片更好。较大的为厚2-3mm圆片，较小的圆柱体约1cm厚。小雪人的鼻子修成圆锥形，底部细一点。
鸡蛋煮熟焖十五分钟后，放入冷水浸一会再剥壳。浸泡时，组装胡萝卜帽子。
雪人鼻子，可以用牙签分别在胡萝卜和鸡蛋扎孔，再用油炸的直形意面在中间固定。
帽子也可以用同样方法固定。嘴巴是牙签沾沙拉酱，用黑芝麻组合的。
用黑豆做眼睛，或海苔剪圆形装饰。
帽子上可以用海苔剪长条，抹点沙拉酱粘上装饰条。围巾做法，一段胡萝卜加斜对折的长薄片，用头部压住即可。
1.大鸡蛋如果要平稳的立起来，底部可以用刀薄薄地削平一点； 2.两个鸡蛋交接处也可以同样削平一点； 3.一般鸡蛋关火焖11分钟就可以蛋黄全熟了，这里焖15分钟，是怕大双黄蛋不容易熟。 4.如果换成鹌鹑蛋和鸡蛋组合，时间可以短些。装饰物也相对小一些 5.鸡蛋只有一样大的，可以用半个削皮苹果、梨子、蒸土豆泥或荔浦芋头泥做球、毛芋仔等做身体。