奶香咖喱蟹

作者： JaelWang

这是我最爱的一种蟹的吃法，日式咖喱的温和甜辣、牛奶的醇厚和蟹的鲜味完美融合，再加上土豆、洋葱、胡萝卜、青椒作为配菜增加风味，真的是绝配。

用料

• 大闸蟹 4只
• 土豆 一只
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 洋葱 适量
• 咖喱块 两块
• 牛奶 一袋
• 黄油 适量

奶香咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

备料。 大闸蟹是沸水加姜，上锅蒸15min蒸好的。 配菜切块。

步骤 2

去除蟹的内脏和蟹腹。

步骤 3

锅内加适量黄油，融化后加入两块咖喱块，炒散。

步骤 4

加入土豆 洋葱 胡萝卜 青椒 略作翻炒 ，使咖喱均匀包裹食材。

步骤 5

加蟹、加奶、加适量水没过食材。盖盖焖煮。煮开后开盖收汁。煮至土豆酥烂就可以出锅啦。

步骤 6

土豆、洋葱已经基本和咖喱牛奶汤汁融为一体了，汤汁变得很浓稠，还融合进了蟹的鲜味。配上米饭或者白面包都是极好的。

菜谱创建时间：2016-11-21 12:20:01