随便哪种南瓜都可以，我买了金色的板栗南瓜，同事又送了半个左边那种长条的南瓜，我用了同事送的来做。
南瓜去皮洗净切块，蒸熟。
将所有材料混合搅拌成稠稠的面糊状，水量自己看着加减，我比较喜欢口感润些的，所以用面糊做，喜欢干些的可以揉成面团。蒸糕的盆里摸一层油以便好脱模，将面糊倒入蒸糕盆内，放在温暖的地方发酵至2倍大，然后可以在面上放着自己喜欢的葡萄干或者枸杞子。
蒸25分钟后关火焖5分钟才能开盖。
刚蒸好的发糕水分比较多，要稍微晾凉些才能切成块，否则切不成型。