煙熏三文魚奶油大蝦意粉

作者： 芝gi芝

用料

• 意式番茄醬汁：
• 中型番茄 2個
• 蒜蓉 1勺
• 洋蔥丁 2勺
• 番茄膏 2勺
• 番茄醬 1勺
• 香草碎 1勺
• 鹽、黑胡椒 適量
• 其他：
• 意粉 適量
• 大蝦 4-5只
• 蘆筍 2條
• 蒜蓉 適量
• 洋蔥丁 1勺
• 白酒 70ml
• 意式番茄醬汁 4勺
• 煙熏三文魚 3片
• 小番茄 3個
• 鮮奶油 150ml
• 鹽、黑胡椒 適量

煙熏三文魚奶油大蝦意粉的做法步骤

步骤 1

意式番茄醬汁：番茄底部表皮輕划十字 燒開1鍋水 將番茄煮約1分鐘 取出 去皮 切丁備用

步骤 2

鍋內倒橄欖油 下蒜蓉炒香 加入洋蔥丁炒至微金黃色

步骤 3

下番茄膏 調小火將番茄膏炒出香味 下番茄丁 加點水、番茄醬、香草碎煮約10分鐘 下鹽、黑胡椒調味 取出

步骤 4

大蝦去殼（留尾部）頭部慢慢撕去 盡量把蝦膏留下

步骤 5

燒開1鍋水 放點鹽 下意粉煮約7分鐘（中途不時攪拌 煮意粉的時間請按照你買的意粉包裝上標示的時間）

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步骤 6

步骤 6

撈出瀝水 下點橄榄油拌勻備用

步骤 7

蘆筍用刀輕輕刮去表皮（如果你買的蘆筍夠嫩可以省略這步）切段 燒1鍋水略灼水1分鐘撈起備用 將2片煙熏三文魚切小塊備用

步骤 8

平底鍋倒點橄欖油燒熱 下點蒜蓉、洋蔥丁炒香 下大蝦煎至兩面金黃色 倒入白酒 約1分鐘酒精揮發後把蝦夾起備用

步骤 9

下意面炒 加入意式番茄醬汁、煙熏三文魚塊炒

步骤 10

加入小番茄、蘆筍、大蝦 加入鮮奶油略炒 最後加鹽、黑胡椒調味即可出鍋 可配法國蒜香包食用

菜谱创建时间：2016-11-20 21:41:54