啤酒鸭萝卜煲

作者： 美得象花一样

我在秋冬季节喜欢做各种煲，热气腾腾，让人满心欢喜。

用料

• 半只鸭
• 一个萝卜
• 八角、桂皮、花椒、姜片
• 青椒、蒜苗若干
• 啤酒一瓶

啤酒鸭萝卜煲的做法步骤

步骤 1

鸭肉切块

步骤 2

备料

步骤 3

备料

步骤 4

鸭块焯水后，鸭皮向下入锅煎一下，出油后翻炒，水收干后滤少量油出来备用，并放入各种调料翻炒，有香味后放生抽老抽和少许料酒、醋，翻炒至颜色红亮，加啤酒，加盖开大火，整锅鸭肉焖煮二十分钟。青椒蒜苗切段，萝卜切小块，鸭油入砂锅后放萝卜铺底，连肉带汤入砂锅加盐继续焖，汤汁略收后加青椒蒜苗，拌匀两分多钟关火上桌。

步骤 5

闻香、吃肉、汤拌饭。

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步骤 6

步骤 6

放开吃，吃饱了减肥！

菜谱创建时间：2016-11-20 14:10:01