零失败榴莲酥

作者： 敏君欧巴

用料

• 蛋挞皮 5个
• 榴莲肉 100g
• 柠檬 半只
• 糖粉 20g
• 蛋黄 1只

零失败榴莲酥的做法步骤

步骤 1

榴莲去核取肉

步骤 2

称糖粉，100g榴莲肉20g糖粉。做多少就按这个比例就好

步骤 3

把糖粉倒进榴莲肉搅拌均匀。腌制5-10分钟（如果是用白砂糖要腌制30分钟）

步骤 4

榴莲肉腌制的时候可以准备其他东西：烧一锅开水

步骤 5

准备柠檬

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步骤 6

步骤 6

把装着榴莲肉的打蛋盆放进锅里隔水加热到顺滑的程度，再挤入柠檬汁继续搅拌搅拌搅拌

步骤 7

拿出蛋挞皮，趁它还硬的时候撕下下面的铝箔纸（软了就很难撕了）

步骤 8

榴莲肉包进去，对口捏一捏进行封口（指甲太长了...弄完才想起剪）

步骤 9

用叉子再进行封口，按压下去让两边粘在一起就好啦

步骤 10

涂蛋黄液在皮上，开始做这步的时候顺便烤箱预热210度10分钟

步骤 11

送入烤箱180度上下火20分钟

步骤 12

烤好后放在烤箱10分钟再拿出来晾。一口吃下去，榴莲果肉和酥皮的口感都非常好，和外面妖艳的贱货不一样🙃

菜谱创建时间：2016-11-20 11:57:12