传统窝窝头（减脂必备）

作者： Dmyb

一直喜欢妈妈做的窝窝头 觉得是粗粮 对身体有好处 并且自己最近处于健身期间 严格控制饮食 粗粮代替白面白米作为主食 再合适不过 就想着自己动手

用料

• 玉米面 600g
• 黄豆面 300g
• 白开水 适量

传统窝窝头（减脂必备）的做法步骤

步骤 1

把面混合在面盆中 这样的量可以蒸12个 刚好两个26cm的蒸笼填满 慢慢加水 和成面团即可

步骤 2

揪一个手掌心大小的面团 揉成圆球 拇指按在正中 往里按边按边转圈 蒸笼里做好垫蒸布这样不粘锅 放进蒸笼的时候要注意间距 不能太小 如果蒸两层的话 下面那层的蒸布要稍微往里凑点 把蒸笼眼儿露出来多点 这样蒸汽才能到上层蒸笼

步骤 3

蒸的时候 大火烧开水之后再大火蒸25min 转小火蒸4-5min 关火 不要着急开盖子 焖5-6min 再开盖 就可以吃了 我放的黄豆面比较多 吃起来特别香 就2:1的比例最好 黄豆面放太多会苦

步骤 4

洞大 壁薄 再捏的尖点就好看了 我也是第一次做 所以捏出来丑 我在妈妈远程语音指导下做的 特别好吃 细腻 一点都不粗糙 口感非常好 希望你们也会喜欢

菜谱创建时间：2016-11-20 11:38:49