孔雀公主

作者： M-kokoro

用料

• 蛋糕主体
• 六寸海绵蛋糕 一个
• 淡奶油（夹层） 150g
• 淡奶油奶油霜
• 淡奶油 250g
• 无盐黄油 250g
• 细砂糖 25g（可酌情递减）
• 色素适量 惠尔通
• 烘培巧克力扣 适量
• 抹茶粉 适量

孔雀公主的做法步骤

步骤 1

将蛋糕倾斜切开（不要对角切开哦，因为一会儿要和孔雀的身体连接在一起）。蛋糕最好烤好以后在冰箱冷藏一晚，这样操作起来会比较简单。

步骤 2

将切下多出来的蛋糕捏碎。越碎越好，容易操作。

步骤 3

把蛋糕碎放进保鲜袋分别捏成孔雀身体脖子和头三个部分。（头和脖子忘记拍照了）入冰箱冷藏定型。

步骤 4

期间给蛋糕坯夹层和抹面。

步骤 5

抹面完成。不用摸得多平整，反正还要外装修。

步骤 6

做奶油霜。先把室温软化的黄油和糖搅打均匀并使黄油发白膨胀，然后逐渐加入回温的淡奶油。淡奶油一定不要用冰的，要室内回温，或在微波炉“叮”几秒。可能搅打中会有水油分离，不过没关系继续搅打就会慢慢呈现出奶油状了。实在无法解决也可坐温水打法只奶油状。

步骤 7

这里中间都忘记拍照了，简单叙述下。将孔雀头，脖子，身体用牙签组装固定住。外面刷上调好色的奶油霜，入冰箱冷藏15分钟马上就能定型。其实在刷奶油霜的期间已经定型了，因为孔雀身体是从冷冻拿出的，本来温度已经够低，接触到奶油霜后奶油霜马上能起到固定作用，所以各位大胆却又要仔细地去做吧。

步骤 8

绿色部分是用抹茶粉调制的颜色，用裱草的花嘴在蛋糕上裱出草地。用惠尔通104，103，102依次在裱花纸上裱出孔雀羽毛，入冷冻5分钟取出，放在草地上装饰。

步骤 9

融化可可脂黑巧克力和白巧克力依次作出眼睛，眼睑，头冠，和嘴巴安装上去。

步骤 10

“当，当”美丽的孔雀公主做好啦。这个蛋糕是为了参加儿子幼儿园的家长点心比赛而做的，主要不是为了吃，所以比平时多用了些色素，介意的亲可以用其他颜色代替的哦。

步骤 11

俯视图

步骤 12

萌萌哒

孔雀公主的小贴士

1. 这个蛋糕其实没什么难点，主要就是孔雀身体的造型制作。在下厨房找了很久没有找到比较微型的3D蛋糕制作教程，于是在国外网站发现了这个小技巧。利用这个小技巧还能做出很多原本做不到的造型哦～ 2. 海绵蛋糕请选择配方有油的来做，这样蛋糕碎比较好捏在一起。无油配方操作起来比较困难。

菜谱创建时间：2016-11-19 23:41:05