姜母黑糖提子饼干

作者： fairyttminibox

非常喜欢姜糖的味道，甜而不腻，有淡淡姜的清新。做出的饼干也别有风味。

用料

• 低粉 135克
• 黄油 30克
• 色拉油 20克
• 姜母黑糖（或红糖） 40克
• 鸡蛋（小） 1个
• 葡萄干 45克
• 小苏打 1克

姜母黑糖提子饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，用勺子把方块的姜母黑糖压碎，无明显大颗粒即可。 葡萄干提前洗净，切碎备用。 黄油室温软化。

步骤 2

黄油用打蛋器低速打至松发。

步骤 3

加入姜糖，用刮刀翻拌均匀。

步骤 4

分3次加入鸡蛋，每次加入都用打蛋器搅拌均匀，打至没有液体再继续加入蛋液

步骤 5

加入色拉油，搅拌均匀

步骤 6

加入低粉和小苏打，用搅拌棒拌匀，看不到明显面粉即可

步骤 7

拌好的面团里加入葡萄干

步骤 8

拌均匀，注意不要过度搅拌，以免生筋

步骤 9

用保鲜膜包住面团，放入模具整形，放入冰箱冷冻40分钟

步骤 10

取出切成5mm的薄片，放入预热170度的烤箱

步骤 11

上管170度，下管150度，烤20分钟

步骤 12

完成

姜母黑糖提子饼干的小贴士

个人不喜欢黄油太多，适当减了量，并用一部分色拉油代替。葡萄干也可以用杏仁片等代替。

菜谱创建时间：2016-11-19 15:58:06