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姜母黑糖提子饼干

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作者: fairyttminibox
非常喜欢姜糖的味道,甜而不腻,有淡淡姜的清新。做出的饼干也别有风味。

用料

姜母黑糖提子饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材,用勺子把方块的姜母黑糖压碎,无明显大颗粒即可。 葡萄干提前洗净,切碎备用。 黄油室温软化。

步骤 2

黄油用打蛋器低速打至松发。

步骤 3

加入姜糖,用刮刀翻拌均匀。

步骤 4

分3次加入鸡蛋,每次加入都用打蛋器搅拌均匀,打至没有液体再继续加入蛋液

步骤 5

加入色拉油,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

加入低粉和小苏打,用搅拌棒拌匀,看不到明显面粉即可

步骤 7

拌好的面团里加入葡萄干

步骤 8

拌均匀,注意不要过度搅拌,以免生筋

步骤 9

用保鲜膜包住面团,放入模具整形,放入冰箱冷冻40分钟

步骤 10

取出切成5mm的薄片,放入预热170度的烤箱

步骤 11

上管170度,下管150度,烤20分钟

步骤 12

完成

姜母黑糖提子饼干的小贴士

个人不喜欢黄油太多,适当减了量,并用一部分色拉油代替。葡萄干也可以用杏仁片等代替。

菜谱创建时间:2016-11-19 15:58:06
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