香草奶油酱

作者： 我是格子

用料

• 牛奶 100
• 细糖 25
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 5
• 低粉 5
• 香草精数滴
• 淡奶油 50ml

香草奶油酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄打到浓稠，低粉和淀粉筛入蛋黄糊，用打蛋器轻轻搅拌。

步骤 2

牛奶加糖煮沸。后缓缓1/3倒入蛋黄糊，边倒边不停搅拌。再到1/3，把搅拌好的倒入奶锅，并轻轻拌匀，加入香草精

步骤 3

小火加热，并不停搅拌，变得浓稠后离火。

步骤 4

打发50 淡奶油，后混合

菜谱创建时间：2016-11-19 13:21:12