糯米和大米淘净浸泡4小时,想吃软烂一点的可以泡10小时
切丁
把肉剁成肉糜
把除了葱和玉米粒以外的食材翻炒并用生抽和盐调味,用老抽上色,颜色和口味都要重一些,因为后面还要把饭拌倒一起
直接把泡好的米饭倒在纱布上摊平蒸熟,大火沸腾后15分钟可以搞定
把蒸好的饭和刚才炒的菜还有玉米粒、葱、胡椒粉拌均匀,试口味,进一步调味调色
开始包,把饭放在饺子皮上,用手的虎口把闭口处轻轻捏紧
完成
这些材料一共包了40个烧卖