香蕉去皮放保鲜袋压成泥；
低粉、巧克力粉、泡打粉、小苏打混合均匀；
细砂糖、玉米油混合均匀后加入香蕉，混合均匀后再加入椰汁（每种材料加入后尽量混合均匀再加下一种材料）；（此时烤箱开始预热，上下火180摄氏度）
将2混合好的分类过筛到3里，用刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要翻拌到所有粉累类湿润即可，此时面糊里有疙瘩没有关系。
将面糊到入纸杯四分满，往纸杯面糊中加入黑巧克力块，再将面糊导入纸杯到八分满即可；
在装好纸杯的面糊上放核桃碎；
将6放入预热好的烤箱中层，180摄氏度烤25分钟左右即可！
趁热吃就是熔岩蛋糕，放凉里面的巧克力就凝固了！