准备好牛肉丸和相关配料
用烤签将牛肉丸串好
将烧烤炉采用三分区间接加热法,中温加热至170-190度,加热五分钟。
在烤网上刷上少许花生油
将牛肉丸平铺至烤网上,盖上炉盖,加热8分钟
加热8分钟后,在两面刷上少许花生,再均匀撒上少许椒盐,黑胡椒粉,孜然粉和辣椒粉,盖上炉盖,继续焖烤5分钟。
最后刷上一层薄薄的烧烤酱和辣椒粉就可以出炉啦
静置5分钟再食用口感更佳。
焖烤技巧: 1、静置5分钟,可以使牛肉丸内的温度升高5度,口感更佳 2、三区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合,进行加热焖烤,可以100%保存食物本身的水分,焖烤时受热均匀、口感更佳。 3、在烤网上刷上薄薄一层油,可以有效延长烤网的使用寿命和不让牛肉丸粘贴到烤网上。 4、将烧烤炉升温至中温(175℃-190℃),加热5分钟,可以保证烧烤炉内的温度。