1. 准备食材：鸡肉60g、胡萝卜25g、土豆40g、黄瓜25g、洋葱20g、淀粉少许。 PS： 蔬菜可以随意选择，但是最好不要给宝宝添加花生米，容易卡到嗓子。
2. 将鸡肉洗净后，切成小块。 PS： 制作宫保鸡丁，最好选择鸡胸肉或者鸡腿肉，肉质更加细嫩，易于宝宝消化吸收。
3. 把淀粉倒入鸡丁中。 PS： 鸡丁裹上薄薄的淀粉会让肉质更嫩，但是注意不要放太多噢。
4. 将淀粉和鸡丁搅拌均匀，静置10分钟。
5. 将胡萝卜和土豆去皮，同洋葱、黄瓜一起切成小丁。 PS： 紫皮洋葱营养成分更高，但是相对于浅颜色的洋葱味道更辛辣，宝妈可以根据宝宝的大小选择哪一种洋葱噢！
6. 锅内倒入少许油，油热后倒入鸡丁，煸炒至变色。
7. 然后倒入洋葱炒香。
8. 再倒入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒2分钟，将胡萝卜和土豆炒软。
9. 最后倒入黄瓜丁，继续翻炒1分钟。
10. 然后添加少许适合宝宝的无添加酱油调味。
11. 再添加适量清水。 PS： 为了给宝妈一个参考，我特意量了一下，大概添加了60ml的清水。
12. 煮至汤汁收干。
13. 最后倒入少许水淀粉，翻炒均匀，即可关火出锅。
14. 色香味俱全的宝宝版宫保鸡丁就做好啦，可以浇在米饭上，超级好吃又下饭！