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红枣核桃黑芝麻糕

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作者: 荳芽菜

用料

红枣核桃黑芝麻糕的做法步骤

步骤 1

1、红枣洗净晾干,去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸

步骤 2

锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至糖浆粘稠

步骤 3

加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀马上出锅)

步骤 4

倒入烤盘,压实压紧,一定要趁热压紧,不然成品容易散

步骤 5

待自然冷却后,放入冰箱冷藏半小时,取出切片

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步骤 6
步骤 6

没吃完的密封,冷藏保存

红枣核桃黑芝麻糕的小贴士

1、红枣最好选择灰枣,核小肉厚,做出来成品好看又好吃。2、糖浆熬到微黄有小泡3、红糖是否可以换成冰糖?可以,但是冰糖比红糖甜度高,做出来成品也会硬些4、麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!重要的事情说三遍。(自己做麦芽糖比较费时,麦芽糖我自己育芽跟熬糖差不多用了一周时间)

菜谱创建时间:2016-11-17 20:44:06
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