不加水的西红柿炖鱼

作者： 漪_smh2

大家都回妈妈家，大姐给我们做的鱼，大家都喜欢吃，我就跟大姐学习一下，分享给大家希望你们也和我一样喜欢吃。

用料

• 鱼 1000g
• 葱 半颗
• 姜 半块
• 蒜 半头
• 大料 1颗
• 糖 2勺
• 醋 少许
• 西红柿 2个
• 生抽老抽 各少许
• 盐 少许
• 花雕 少许
• 鸡蛋 1个

不加水的西红柿炖鱼的做法步骤

步骤 1

首先把鱼洗干净切成片，肉厚的地方划花刀一会好入味，用盐大料葱姜把鱼腌上，最少半小时。

步骤 2

煎鱼把锅放点油加2片姜它就不会溅油，再打一个鸡蛋把鱼一片一片沾上鸡蛋液放在锅里煎，全部煎好。

步骤 3

把西红柿切片，锅里放油热后放蒜再把西红柿煸炒，再把鱼放在西红柿上面，放糖，花雕酒，醋，生抽，老抽，葱姜小火炖半小时就可以出锅了。

不加水的西红柿炖鱼的小贴士

腌鱼的葱姜大料可以洗一下，炖鱼的时候可以放。鱼大小都可以。有疑问可以问我。

菜谱创建时间：2016-11-17 16:33:09