猪瘦肉500克切块，加水加醋一勺煮沸，倒掉血水，洗净。
加清水没过猪肉，加入一颗八角茴香
水开后加陈皮一把，胡椒粉适量，盐若干，煮开10分钟后将陈皮茴香撩出，继续煮到水收汁
将酥烂的肉捣碎，加入酱油，糖，蚝油，黑白胡椒粉，盐，搅拌均匀，加入面包机，按下果酱程序开始搅拌
直到肉干燥松软，期间可以尝尝味道，不够咸可以继续加酱油搅拌
果酱程序一次约一个多小时，如果一次不够，可以重复设置，待搅拌加热到想要的程度即可。