家常炒米饭

作者： LyaJ

用料

• 大米 因人数而已（我做的是俩人量）
• 豆角 两三根
• 香菇 两三个
• 大白菜 一片叶子
• 花生 6 7粒
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 两小勺
• 盐 适量
• 鸡粉 一勺
• 葱 适量

家常炒米饭的做法步骤

步骤 1

首先豆角香菇白菜切成小颗粒，大概有小拇指大就可以，白菜可以稍微大一点。

步骤 2

锅里放适量的油，油达到一定温度放入花生，等表面有点变色了就把火关了（因为油的温度还没有下去，等花生完全变色了很容易糊了），过一会油的温度下来把花生捞出来，紧接着放葱，然后放豆角先炒一分钟，再放白菜再炒一分钟放香菇，香菇也是一分钟（在炒香菇得一分钟期间放适量的盐）

步骤 3

开始当米饭，一开始米饭都是疙瘩，这是我们要放小火，用铲子把疙瘩个分开压平，差不多都分开了放入两勺豆瓣酱（自己尝一尝不够味就放点盐，不要放那么多豆瓣酱味道会很浓的），把炒熟的花生放进去。

步骤 4

把盐和豆瓣酱炒均匀了就可以出锅了。

家常炒米饭的小贴士

大家可以根据自己喜欢的菜代替豆角白菜香菇

菜谱创建时间：2016-11-16 23:04:18