甜椒佐鸡肉（辣）

作者： 洋流不孤寂

甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素。营养中的维他命C远胜于其他柑橘类水果。甜椒还可以增加食欲，帮且消化，降脂减肥，被广泛用于配菜。

用料

• 洋葱
• 甜椒
• 鸡肉
• 料酒
• 干辣椒
• 老干妈
• 酱油盐
• 白胡椒
• 淀粉（生粉）

甜椒佐鸡肉（辣）的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净沥干水分，切成长条状，加入适量盐、淀粉（生粉）和料酒、白胡椒，抓匀（酱油盐根据个人口味儿少放一点儿就可以），腌制20分钟左右。彩椒和洋葱切成长条备用。

步骤 2

炒锅倒油烧热，油热后放入干辣椒炒出香味儿后，再加入老干妈豆瓣酱继续翻炒加入腌好的鸡肉，翻炒至变色。 加入彩椒和洋葱，翻炒出锅。

甜椒佐鸡肉（辣）的小贴士

用淀粉（生粉）抓匀腌制那一步很关键，白胡椒有去腥的作用，只要后面炒的时候注意火候，鸡肉做出来特别嫩。

菜谱创建时间：2016-11-15 23:34:02