秘制西红柿牛肉打卤面

作者： 白夹竹桃

用料

• #原料
• 牛肉 半斤
• 干黄花菜和木耳 少许
• 西红柿 两个
• 葱姜蒜 少许
• #调味料
• 老抽 一小勺
• 生抽 两小勺
• 大料 一个
• 花椒 七八粒
• 花生油 少许
• 料酒 少许
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 菠菜 一把

秘制西红柿牛肉打卤面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗好切小方块，锅里放少许花生油，把牛肉和花椒姜块大料一起放入锅内炒，炒干后加开水和料酒没过牛肉，转小火焖炖二小时待牛肉酥烂。

步骤 2

另置一锅放入少许花生油，可用别的油代替，放入切碎的西红柿和葱蒜末翻炒，炒出红油放入泡好并切碎的木耳和黄花菜继续翻炒，然后把炖好的牛肉带汤都放入一起煮一下，放糖一小勺，盐根据口味适量，放入生抽和老抽，最后放一点鸡精或味精，关火

步骤 3

煮面条，面条快熟时放入菠菜，面条和菠菜煮熟捞在大碗内，把做好的牛肉卤浇上，开吃！

秘制西红柿牛肉打卤面的小贴士

可在面条里加醋辣椒和香菜末更好吃，很多人不吃香菜菜谱里就没加！

菜谱创建时间：2016-11-15 17:30:49