先隔水蒸熟南瓜，放凉到约35度加入酵母，搞拌，再加入高粉搞拌成雪花状。
用手揉面到出手膜，盖上保鲜膜室温发酵一个小时。
把面拿出来排气，醒发15分钟，再分成9份放进盘里。
用烤箱二次发酵半小时到一小时，看面团情况而定，二次发酵完，预热烧箱170度10分钟，放进烤箱170度烤20分钟。