泉水萝卜升级版-冬天开始吃萝卜的季节

作者： 杜杜堂

吃萝卜的季节到了，你以为我今天要说萝卜的做法，那就大错特错了！ 我一直觉得白萝卜是十分百搭的一款蔬菜，它就像白纸，你随意的泼洒就能给它带来不一样的风采，而萝卜和任何食物搭配亦是如此！它总能给食物带来味觉的升级，又不抢了主角的滋味。像萝卜炖排骨、红烧萝卜、溜炒白萝卜、凉拌萝卜丝...... 但为了zhuangbility，我让虾撩了一下它，升级了一下泉水萝卜的做法。 看这个样子，是不是有种米奇林餐厅的即视感！

用料

• 白萝卜 一段
• 基围虾 6-7只
• 盐 少许
• 葱 两根
• 橄榄油 少许

泉水萝卜升级版-冬天开始吃萝卜的季节的做法步骤

步骤 1

将萝卜洗干净取中间一段较为粗的地方切下，切成圆柱形后去皮

步骤 2

切好了萝卜之后一面挖孔，尽量可以挖深点，只要你不挖通就可以了，挖孔的时候一定要注意安全，刀工不好的小伙伴尽量不要选择用小刀来挖，可以选择用挖孔器或者铁勺代替都可以，接下来炖萝卜的同时准备基围虾。

步骤 3

将虾洗干净后，用牙签从虾的中间位置把虾线挑出，不要太用力，以免半路挑断了

步骤 4

凹造型，要想虾的造型凹的好，你必须要在下身的位置来上一刀。

步骤 5

在锅中倒入一点橄榄油，将煮好的萝卜放在平底锅中煎一下，时间不要太长底部变成金黄色即可

步骤 6

把3-4个基围虾切成丁状，平底锅内倒入橄榄油装入虾仁翻炒几分钟，炒好的虾仁装入准备好的萝卜洞里，这样的造型你赶脚怎么样

步骤 7

摆盘

步骤 8

吃过铁板烧吗？想想铁板师傅搞虾的样子

步骤 9

最后，为了让造型更美观，你可以拿一根葱清水煮一下

菜谱创建时间：2016-11-14 15:15:15