将玉米油、鸡蛋液、白糖放入容器中。
混合均匀。
筛入低筋面粉、小苏打、咖啡粉。
用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面，以免起筋。
将面团分成8克左右一个的小面团，搓成小圆球。
用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
依次做好所有小饼。
放入预热好的烤箱中，中下层200度烤15分钟即可。
取出放凉。
成品图。
烤箱不同，温度也不同，烤时需注意观察，上色稍微深一点点即可。烤好后取出晾凉后放入盒中密封保存。