佛手瓜手掌大小，洗净切片，不用削皮。
鲜百合一般四个一袋，用半袋即两小个
清炒是最简单的做法。依次放油、佛手瓜、百合、少许清水化开的鸡汤宝、盐、糖，三分钟左右就出锅了。佛手瓜个百合都是能生吃的，所以炒到什么程度出锅很随意。