韩式泡菜锅

作者： Aurora_Doris

用料

• 泡菜 200g
• 各式丸子 8个
• 小青葱 2根
• 海天黄豆酱 1勺
• 老豆腐 根据个人喜好加
• 辣椒面 半勺
• 李锦记生抽 一勺
• 绍兴料酒 一勺
• 牛肉片 一盒
• 香油 1小勺
• 总共 3人份

韩式泡菜锅的做法步骤

步骤 1

葱切成段，泡菜放在锅底。秘诀一就是：泡菜一定要老泡菜，并且多倒泡菜的汁

步骤 2

铺丸子

步骤 3

放豆腐，撒上辣椒面。我用的是陕西的辣椒面，很香，如果爱吃辣的，建议可以试试泰国辣椒面

步骤 4

放料酒

步骤 5

放酱油

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步骤 6

步骤 6

放香油

步骤 7

黄豆酱一勺。可使用韩国辣酱代替。放韩国辣酱的话，少放辣椒面。也可使用大酱代替。

步骤 8

大火炖5分钟翻一下再转中火8分钟

步骤 9

铺肥牛。秘诀二：肥牛一定要化冻好铺上去，不可粘在一起。铺上以后盖锅盖2分钟，由下往上翻。

步骤 10

肉熟以后就好啦！

韩式泡菜锅的小贴士

洋葱可以代替料酒。大酱可以代替黄豆酱。牛肉可依照个人口味换成猪肉片（五花肉）或者吞拿鱼。全程不加水的秘密就是：用砂锅，多加泡菜汁，泡菜选菜梆部分。这个菜谱是跟一个韩国妈妈学的，很正宗

菜谱创建时间：2016-11-13 03:00:51