平底锅中放油，铺满锅底即可，不用太多。
油热后放水饺，盖上锅盖，等水饺的底部煎黄。
如果看油少了，可适当加些油，一点就行，不用太多。此时可翻炒一下水饺，以便“油露均沾”。
再煎一小会儿，然后加水，铺满锅底即可，不能太多。干上锅盖，以免油溅到脸上。
看饺子煎的差不多就出锅吧。
别忘了配点醋。
期间要记得随时盖上锅盖，不然会被油溅到跳脚！