新手面包——奶酪面包

作者： 一块烘焙

▼ 当双11的零点正式开始的时候 你是否也拿着手机戳着购物车呢？ 你是否刷着朋友圈 看着谁谁谁又买了多少呢？ ▼ 也许你正抢购着化妆品 也许你正在给老公买衣服 也许你是在给孩子挑选玩具 也许你想起了远方的父母还缺什么 也许... ▼ 有人说能够用钱解决的事 就不要浪费时间 所以在快速发展的互联网世界里 衣服可以淘宝了，买菜可以天猫了 好像一切的方便都用网购来代替了 ▼ 可是有些时间是钱买不来的 比如说老朋友的相聚 夫妻俩人的度假 回家探望父母的次数 甚至给孩子做一次 没有添加剂的奶酪面包 新手入门的面包——奶酪面包，方子也狠轻易能手揉出膜。新手们大胆尝试一下吧，方子是2个6寸圆膜大小的配方

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 10克
• 水 80克
• 黄油 15克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 奶油奶酪（奶酪部分） 100克
• 牛奶（奶酪部分） 20克
• 糖粉（奶酪部分） 40克
• 奶粉（蘸粉） 30克
• 糖粉(蘸粉） 8克

新手面包——奶酪面包的做法步骤

步骤 1

1.准备好全部材料

步骤 2

2.将面包材料（除了黄油和盐）混合均匀

步骤 3

3.将混合好的面团放在硅胶垫上，揉至能勉强扩展阶段时，加入黄油和盐

步骤 4

4.揉至扩展阶段就可以进行发酵了

步骤 5

5.将面团揉圆放入盆子中，并用保鲜膜抱着放入具有发酵功能的的烤箱中40度，发酵60分钟。没有发酵功能的烤箱能在烤箱中放入一盆温水发酵。

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步骤 6

步骤 6

6.将发酵好的面团，拿出来排气

步骤 7

7.再搓圆放入内壁刷了黄油的6寸蛋糕模内，配方可以分成两个6寸膜的大小

步骤 8

8.进行二次发酵，时间为60分钟左右，面包体积变大一倍左右就可以放入预热好160度的烤箱内烘烤20分钟左右。

步骤 9

9.将糖粉加入奶油奶酪中

步骤 10

10.坐热水搅拌成膏状

步骤 11

11.分次加入牛奶，搅拌均匀。放入冰箱内冷藏30分钟左右

步骤 12

12.将奶粉和糖粉过筛在一个烤盘内

步骤 13

13.将面包脱模后，切开四份。在每份的中间切两道，并抹入奶油奶酪

步骤 14

14.在面包两边抹上奶油奶酪后，印上糖奶粉即可。

新手面包——奶酪面包的小贴士

关于本食谱更多制作技巧在一块烘焙内可以查看，制作过程中有什么疑问都可以上一块烘焙求助区内求助

菜谱创建时间：2016-11-11 17:34:28