鲅鱼洗净切段备用,小鲅鱼的话整条身上划几刀备用
鲅鱼粘面粉煎至四面金黄定型
加入葱姜蒜花椒大料爆香
依次倒入醋、料酒、老抽后翻面上色
倒入水,番茄酱、少许糖和适量的盐
盖盖儿中火炖半小时左右,大火收汤就可以了
非常下饭