将中种材料混合揉成团，放入冰箱冷藏14-16小时。
将主面团材料（除黄油外），倒入搅拌缸，把中种面包撕成小块加入搅拌。
把黄油加入，搅拌至薄膜状好发酵10分钟。
把面团分割成50-60克小面团，搓圆。放入烤盘。
放入烤箱发酵40分钟，旁边放杯热水。
发酵后，直接烘烤170度30分钟。 这款面包不需要提前预热烤箱，直接烘烤，利用烤箱加热的时间再进行发酵。
烘烤10分钟后盖上油纸避免上色太深。 烤好后倒出，放在烤网上待凉。