山楂去核去蒂，装到容器里上锅蒸20分钟。软烂后加100g糖。搅拌棒打碎。
因为没有加水。所以直接就是比较粘稠的果酱了。 如果想要山楂糕，可以放到面包机里果酱程序来一遍，就会比较干了。
想要做山楂卷，铺油纸30L烤箱烤盘，刷一半的山楂酱。放到烤箱里100度30分钟。 取出通风处晾一晚上，第二天干燥了就可以卷起。
卷起后切成小块，保鲜膜包起来就ok了。