无油菠菜蛋饼

作者： 布小鲁

无油，少盐，蛋白质、淀粉、蔬菜比例合理，营养齐全，用作早餐或者瘦身晚餐都非常合适

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 4汤勺
• 菠菜 一捆
• 胡椒粉 适量
• 陈醋 一大勺
• 老干妈辣酱 适量
• 盐 适量

无油菠菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

将菠菜清洗干净，烧好热水烫一下，捞出，切碎

步骤 2

鸡蛋打散，加入面粉搅匀，再加入适量水调成稀面糊，加入盐、胡椒粉调味，也可以再加点别的调料增味，如香油、熟芝麻等

步骤 3

将切碎的菠菜加入面糊中，搅匀，备用

步骤 4

电饼铛预热，温度到滴下一滴面糊很快能烤干的程度，倒入面糊，用木铲摊成薄饼，盖上盖煎一会，到有香味溢出时翻个面，再盖盖煎一会

步骤 5

煎到两面金黄就可以盛出了，用陈醋、老干妈辣酱调成蘸料，饼切成块蘸着蘸料趁热吃～

无油菠菜蛋饼的小贴士

1 菠菜焯水后变软嫩，烙成饼后口感好 2 菠菜也可换成其他绿色蔬菜 3 调料可随自己口味增减或更换 4 趁热吃！！

菜谱创建时间：2016-11-08 19:51:13