黑巧克力曲奇

作者： Ice-caramel

用料

• 黑巧克力 80g
• 淡奶油或全脂牛奶 160g
• 黄油 200g
• 糖粉 100g
• 细砂糖 30g
• 食盐 4g
• 可可粉 30g
• 低筋粉 350g

黑巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

淡奶油或全脂牛奶加热，加入黑巧克力融化混合均匀

步骤 2

黄油软化成手指能轻轻戳出洞的程度（不要软化过度成液态会影响挤花成型）放入糖粉、细砂糖和盐，混合高速打发成细腻的羽毛状

步骤 3

将第一步混合好的巧克力奶分次加入黄油中，每次搅打均匀再加下一次

步骤 4

过筛加入可可粉和低筋粉，用刮刀搅拌至无干粉状即可

步骤 5

裱花袋装入自己喜欢的花嘴，装入面糊挤花，此过程开始预热烤箱200度（温度计实测）

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步骤 6

步骤 6

将烤箱温度调低至180度，放入烤盘烤制20分钟左右，完成，晾凉后美美地享用吧～

黑巧克力曲奇的小贴士

细砂糖可全部用糖粉替代

菜谱创建时间：2016-11-08 19:39:22