鲫鱼豆腐汤

作者： ViVi_sh

嗯～降温了，喝点热乎乎美味汤品，真幸福！

用料

• 野生小鲫鱼 两条
• 豆腐 一盒
• 香葱
• 生姜
• 料酒
• 食盐
• 白胡椒粉
• 香菜

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

野生小鲫鱼，杀好洗净，一定要选野生的，小小的，这种比较鲜！

步骤 2

材料大合照。香菜不在里面哟～在鲫鱼碗里放入少量食盐和料酒，腌制一会

步骤 3

开火，热锅，用生姜把锅擦一擦，江湖传言这样煎鱼，不会粘锅（可惜……并没有🤔🤔）

步骤 4

热锅冷油，把鱼摆进去，两面煎到金黄。倒入开水，放入葱结和姜片，大火煮15分钟，煮到汤呈奶白色。

步骤 5

煮鱼汤的同时，把豆腐切好块！小技巧。在豆腐盒背面，把四个角切掉，这样方便豆腐倒出，不会黏在盒子上。

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步骤 6

步骤 6

把豆腐加入。煮5分钟，加点白胡椒粉，加适量食盐！撒点香菜，美味豆腐鲫鱼汤来啦！

步骤 7

今日晚饭，鲫鱼汤+炒面！太好吃！撑了😁😁

鲫鱼豆腐汤的小贴士

一定要用野生小鲫鱼，其实，鲫鱼不要吃的，喝汤吃豆腐！

菜谱创建时间：2016-11-08 19:13:43