1、虾减须和头角,从背部沿着背线减开,用小刀把虾背对半切开,取出黑肠。 2、按圆形摆盘后,把蒜剥皮后绞成蒜泥,加适量的盐和橄榄油,均匀夹在虾背部。
3、锅里放热水,隔水蒸5-7分钟,下葱花起锅,简单大菜完成。 (口味重的可以淋上辣椒酱油,个人喜欢原鲜味,前提是虾要新鲜哟,剪虾的底时候活蹦乱跳的于心不忍啊,没办法,谁让你们栽在吃货手里😝😛🤗😂)