香菇腊肉饭

作者： 爱美食的思敏

广东妹纸一枚 吃过的腊肉饭颜色都不会很重 所以不要追求饭的颜色 材料搭配好，咸度刚好，水份和时间把握好，那么这一锅腊肉饭粒粒分明，非常好吃。（〜^㉨^)〜 2020-11-1日新增注意事项 看到这么多人喜欢这个食谱，感谢大家的喜爱，建议大家做煲仔饭系列都用南方的丝苗米这样做出来效果会更好哈。

用料

• 腊肠（我买的是香菇腊肠） 2条
• 干冬菇 8颗
• 盐 适量
• 酱油 5勺
• 糖 适量
• 玉米粒 一把
• 萝卜粒 一小把
• 香菜，葱 适量
• 米 建议用丝苗米

香菇腊肉饭的做法步骤

步骤 1

准备材料: 干冬菇热水泡软（泡菇水不要倒掉）切丁 腊肠洗净切丁 萝卜洗净切丁， 玉米洗净刨粒 葱切葱花，香菜切小段 （Ps: 个人味觉认为腊肠和香菇多放，配菜调味作用，少放，这样味道更好哈）

步骤 2

锅里倒少许花生油油，倒入菇丁和腊肠丁 抄香至微干。（Ps:一定要炒！一定要炒！炒过后煮的饭才香！）

步骤 3

倒入混合的水收汁至浓稠，建议不要少了这一步 （混合水:泡菇水，适量盐，5勺生抽，一点盐混合）

步骤 4

收汁好的香菇辣肠，倒入洗好米并加有合适的水的电压力锅内胆。 Ps:电压力锅不吸水，所以放的水量比电饭锅少，一杯半的米我放的水是: 水的高度过米后再多一点点，这样煮出来的饭是一粒粒的。

步骤 5

铺上玉米粒和萝卜丁。（作用是搭配 好看有食欲 不用多放）

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步骤 6

步骤 6

电压力锅魔力煮饭18分钟，煮好后不排气让它保温10分钟再开盖，让米完全吸收水份。 没有魔力煮饭功能，那就普通煮饭18分钟保温10分钟

步骤 7

煮好，撒葱花和香菜

步骤 8

让它完全拌匀，香得蓝瘦~饿得香菇~可是还要拍完照才能吃。

步骤 9

香菇腊肠饭，青菜，橘子，简单的午餐

步骤 10

粒粒分明~吃了2碗半^ω^

香菇腊肉饭的小贴士

玉米和萝卜只是为了增加颜色，让整锅饭更有食欲。也可以自己搭配其他的~

菜谱创建时间：2016-11-08 15:18:34