左公鸡

作者： 白胖宝宝

用料

• 鸡腿肉 700g
• 蒜、干红辣椒
• 红绿尖椒 3个
• 芝麻油、料酒、蛋清、淀粉
• 生抽、老抽、醋、盐、糖、高汤

左公鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切2cm小块，用一个蛋清、淀粉8g、生抽15ml、少许盐拌匀腌制，放冰箱30分钟。蒜、青红椒切。

步骤 2

生抽10ml、老抽2ml、高汤30ml、淀粉7g、醋7ml、糖10g调成芡汁。

步骤 3

中大火热锅倒油，将鸡块放入，加干红辣椒、蒜，下芡汁，放青红尖椒炒匀，最后放芝麻油盛起。

菜谱创建时间：2016-11-08 14:31:39