Kitty猫蛋包饭

作者： Libby-羽晴

家里有剩饭剩菜，就把它们利用起来。做一道开胃美食！

用料

• 剩饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 蒜苗 少许
• 胡萝卜 少许
• 黑木耳 少许
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 黑胡椒粉 少许

Kitty猫蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备材料，蒜苗、胡萝卜、黑木耳、火腿肠切丁。

步骤 2

把蒜苗、胡萝卜先炒一下，然后放入火腿肠、米饭，我们家米饭比较软，所以我会放一点料酒把它们炒散，再放点生抽调色。加少量的盐。最后把熟的黑木耳倒进去炒。最后加鸡精和黑胡椒粉。出锅！

步骤 3

打鸡蛋放少许盐、鸡精，如果觉得蛋太腥，可以放一点点料酒。加一点点水，放平底锅摊成饼状。切记：油温加用大火，然后关中小火把蛋倒进去，这样鸡蛋不容易煎糊。而且色泽好看。煎好滑到碟子里。

步骤 4

把米饭放中间

步骤 5

不好意思，中间漏拍一张。这个叠法很简单：两边包起来，然后头尾再叠上，翻个面，就是现在的形状了。

步骤 6

这一步就靠手艺了。这也是我第一次做这个。家里没有工具，可以拿保鲜袋代替，剪一丢丢小口子，切记不能太大，太大不好控制，能多小就多小。

步骤 7

完成！样子不是很好看，将就看看吧，味道很赞！还可以装饰点其他东西，但是我想来想去，家里的材料都不合适，就这么简简单单的也挺好。

菜谱创建时间：2016-11-08 14:17:23