排骨用油盐生粉腌好。
调汁待用：番茄酱加水，加盐、糖、醋拌匀，按自己酸甜口味调，由于番茄酱、醋都是酸的，糖可以多放些。
热锅放白糖融化，放入排骨上色。
排骨上色后，加入步骤2调好的酱汁焖煮。焖的时候可以按喜好加点姜蒜。
小火焖煮15分钟后，生粉兑水勾芡，倒入锅中大火收汁。
收汁就可以上锅啦哈哈哈。