牛肉洗净切成丁,1cm左右哦。 加入适量酱油 料酒 拌匀 这时候牛肉粒会吸收完酱油和料酒 加入黑胡椒 淀粉拌匀 加入适量植物油拌匀 静置
准备配菜 切成自己喜欢的形状
锅大火 锅热倒油关火 倒入牛肉 等三十秒开火翻炒(这样牛肉更容易炒成粒粒分明)
加入配菜炒
出锅