超级蛋黄酱--MCT油脂制作，一口就生酮

作者： 11Chloe11

最近准备研发些适合防弹、原始饮食的酱类，发现蛋黄酱稍加改制就非常适合了。 之所以叫“超级”蛋黄酱，原因是采用我等野兽派最爱的油--MCT oil （中链脂肪酸）制作，是完美的液体状椰子油替代品，应该说是椰子油的升级版吧，无色无味，强劲给力。

用料

• MCT oil（中链脂肪） 200ml
• 鸡蛋黄 2个
• 柠檬汁 20ml

超级蛋黄酱--MCT油脂制作，一口就生酮的做法步骤

步骤 1

有大脑辛烷油之称的MCT油，提取自椰子油，不凝固，无味，很适合制作蛋黄酱。 MCT油有多强大请各位自行搜索 吃MCT油，精力非常充沛，身体吸收快，直接转化成酮体作为能量供给身体，不会囤积为身体脂肪，也因为太牛逼的作用，晚上不要吃，因为会睡不着觉，不过不是咖啡因的效果。

步骤 2

打蛋黄的时候忘记拍照了，图片是已经加油了的状态。 第一步：先把鸡蛋黄用蛋抽搅拌膨胀，颜色变浅 第二步：以10ml、10ml的分量分次地加入mct油，每加入进去都要手动搅拌至浓稠，直到所有油都加完。

步骤 3

第三步：加入10ml柠檬汁，搅拌均匀后尝尝，不够酸的话继续加，然后搅拌均匀。

步骤 4

非常浓稠的，装罐放冰箱，吃的时候拿出来。 我没有加盐，更不会加糖，所有的酱，不应该是用强烈的味道掩盖食物的，而是给食物增加一份醇厚浓郁的味道，以及提供干净有营养的油脂。

超级蛋黄酱--MCT油脂制作，一口就生酮的小贴士

刚做好是相对较稀的，放冰箱冷藏一晚就稠了。

菜谱创建时间：2016-11-07 19:13:10