南安腊鸭煲仔饭

作者： Q厨房

下班路过荣华，被一排排油亮的南安腊鸭勾起了馋虫。秋风起，在家里做一锅煲仔饭吧。浓郁的滋味，米饭的焦香，秋天的味道。

用料

• 南安腊鸭 半只
• 泰国香米 二两
• 上海青（小棠菜） 2棵
• 姜片

南安腊鸭煲仔饭的做法步骤

步骤 1

原材料洗净。南安腊鸭需要先氽水，然后蒸20分钟，熟了以后切小块。

步骤 2

大米洗净，放入适量水，中火煮沸。放入几条姜丝。

步骤 3

待米饭开始冒泡以后，放入蒸好的鸭块，以及青菜。继续盖上砂煲盖子转小火煮。

步骤 4

闻到米饭的焦香后，开盖子。浇上事先调制好的煲仔饭酱汁（生抽、香麻油、糖、胡椒粉等用开水化开。）就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2016-11-06 20:04:24