两种口感的船型焦糖饼干

作者： crazy_go

日本有款千朋船型饼干 我超爱吃的～虽然不太一样 但是我觉得超级好次的 所以做了 膜我是淘宝买的哦 要是做蛋挞模也ok 一路做吃的下来，发现自己也出了不少关于饼干类别的菜谱，大家有兴趣可以看看，下面放上链接。 椰蓉牛角饼干（可爱的造型饼干）https://www.xiachufang.com/recipe/102873679/ 甜土豆小圆饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102784844/ 果酱夹心曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102343571/ 草莓柠檬曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102280567/ 柔软耐嚼的经典曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102280405/ 甜菜根开心果司康 https://www.xiachufang.com/recipe/102806919/ 五分钟免烤燕麦可可曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102278034/ 奥利奥焦糖饼干杯 https://www.xiachufang.com/recipe/102241297/ 哈密瓜酥 https://www.xiachufang.com/recipe/102161209/ 奶味坚果软饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102159292/ 船型焦糖饼干 https://www.xiachufang.com/recipe/102141902/ 家庭自制老杨咸蛋黄饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102141249/

用料

• 饼干底 材料
• 黄油 50g
• 低粉 60-65g
• 蛋白 2个大蛋蛋白
• 糖粉 45-50g
• 内陷 材料
• 糖 150g
• 花生仁儿或者杏仁片或者瓜子仁 250g
• 淡奶油 80g
• 香草精 几滴

两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料称重 蛋黄蛋白分离（只用蛋白哦）

步骤 2

粉也称重好

步骤 3

黄油软化

步骤 4

分多次加入糖粉搅拌 不要搅拌过度 慢慢来哦

步骤 5

加入蛋白搅拌

步骤 6

搅拌好状态

步骤 7

筛入低粉

步骤 8

形成面糊

步骤 9

涂抹在磨具上 底部不要太薄

步骤 10

全部刷好后 放进预热好的烤箱烤8分钟 180度 这样底部会脆

步骤 11

这时候熬内馅儿 糖直接放进锅里 小火让他变成焦糖色 这步我没拍哈 等焦糖色了 搅拌匀加入淡奶油和香草精 还有花生米之类的 这个随你喜欢了 搅拌！

步骤 12

统统裹上

步骤 13

磨具边再刷一些面糊 因为第一次去烤涂边上的都流下去了 填上熬好的内馅儿

步骤 14

再进烤箱烤8分钟 就好啦～时间大家看颜色可以调节 香甜的饼干就做好了

步骤 15

我做了花生和杏仁的

菜谱创建时间：2016-11-06 14:26:11