面包机版蛋糕（浓郁蛋香）

作者： 小西瓜1120

用料

• 鸡蛋 4只(不能少)
• 低筋粉 80g
• 白糖 30g(喜甜的加40)
• 白醋 2滴
• 葵花籽油(其他油) 10g

面包机版蛋糕（浓郁蛋香）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清分离出来放入无水无油的容器里，不能带一点蛋黄哦，(有人说蛋清放冷藏10分钟后好打发，我没试，因为鸡蛋是从冷藏拿出来的) 加2滴白醋，然后用电动打蛋器低速打出泡泡，再把白糖的1/3倒入，低速打出更浓密的泡泡

步骤 2

再把剩下的白糖倒入，调高速打发至划痕不消失

步骤 3

蛋黄在碗里搅拌开

步骤 4

蛋黄倒入打发的蛋清中，3点到9点，12点到6点划几下，不要圆形搅拌，避免蛋清消泡太多

步骤 5

用网筛分2次筛入低筋面粉，按蛋黄的方法搅拌，筛完一次搅拌一次

步骤 6

加入10g葵花籽油或其他炒菜的油，搅拌，放入提前预热5分钟的面包机的面包桶中，烘烤45分钟

步骤 7

做完之后是这个样子的啦，够2个人早餐

面包机版蛋糕（浓郁蛋香）的小贴士

1.鸡蛋一定要4个，不管大小，因为要4个蛋黄，才足够香，我试过用3个大的鸡蛋，做出来蛋香很减分。 2.不要用油香太重的油，比如花生油，影响蛋糕的香味。 3.因为在孕期不能吃太多糖，所以减到30g,正常40g味道更好。

菜谱创建时间：2016-11-05 18:09:10